Ingefära!

Vill du få din kropp att bli din bästa vän..... Ät ingefära dagligen, magen ,hjärnan och hjärtat kommer att älska dig bokstavligen!

Ingefära är en gammal medicinalväxt som används i Afrika och Asien.
Traditionelt använder kineserna den i sin folkmedicin till att motverka, illamående, sjösjuka och åksjuka.

Ingefäran kan bli 1,5 meter hög och tros härstamma från södra kina.
Det finns minst ett tjugotal olika arter av vild ingefära på Borneo.
Kineserna förvarar sin ingefära i sand för att den inte ska torka. Men jag som Nordbo lägger min ingefära i en plastpåse i kylen. Färsk oskalad ingefära klarar sig då utan att torka i ca 3 månader, torkad ingefära klarar sig i en burk i flera år.

I ingefära finns vitamin-A, kalcium, vitamin- D, koralamin, vitamin- C, järn, magnesium, vitamin- B6 m.m.

Ingefäran hjälper kroppen att ta upp näringsämnen och lindrar om du har mycket stress inom dig.

Den är också fullmatad med en unik variant av * biotillgänglig C- vitamin.

Ingefära bidrar med balans och * homeostas åt sköldkörteln = aktiverar en underaktiv körtel och lugnar en överaktiv.

Ingefära innehåller massa antioxidanter, den verkar antiinflammatoriskt. Om du börjar känna dig sjuk, kanske en förekylning är påväg...Stoppa i dig ingefära. Tänk bara på att det fungerar bäst när du tar förkylningen i sin linda.
'
Bra att äta om du har diarré och även bra mot gaser i magen.

För några år sedan led jag utav migrän titt som tätt och den knockade ut mig totalt. Fick tips om att äta och dricka ingefära, när min migrän startade stod jag vid spisen... nej jag satt på en stol och balanserade...och ni som haft migrän förstår vad jag menar! köpte fryst ingefära så jag kunde ordna till ingefärs- te så fort som möjligt.. silade och drack.

Det var början på en stor hjälp för mig och den upptäckten har gjort att jag använder ingefära i min matlagning och till min smoothie. Det har fungerat för mig och var och en får prova sig fram själv, vi är alla olika i våran känslighet!

Att göra ingefärs-te’ är enkelt: Ta en bit, ca 2-3 cm utav ingefäran och dela i mindre bitar. Lägg bitarna i vatten som får småkoka på svag värme ca 4-5 min. Sila av ingefäran och drick.

Att skala en ingefära är bus-enkelt...Ta en sked och skrapa bort skalet på ingefäran, det går snabbare än med en kniv!!

Det finns två stycken ämnen i ingefäran som står för den botande effekten - gingerol och shogaol. Det är dessa ämnen som gör att ingefäran har sin starka smak, även risken för magsår minskar de lugnar magen. På slutet berättar jag när dessa oljor inte alltid är till sin fördel beroende på oss människors olika känslighet!

Ingefära stimulerar ämnesomsättningen och matsmältningen, om du tillsätter 1 tsk ingefära i din frukost ökar matsmältningen.
Eftersom ingefära fungerar antiinflammatoriskt ger den en god hjälp vid ledbesvär. Hjälper till att minska svullnad och smärta i lederna, då fungerar den även bra mot träningsvärk och en stor hjälp mot mensvärk.
Ingefära har även en avgiftande effekt!!
Ingefära stimulerar kroppen att utsöndra galla och det gör att fettet bryts ner, sänker den onda kolestrolen, och ökar blodcirkulationen i kroppen.
Ingefära är antibaktriell och stärker ditt immunförsvar pga den höga halten av antioxidanter. När du äter ingefära förhindrar du högt blodtryck, lägre kolesterol , stroke och hjärtsjukdomar.
Motverkar inflammatoriska ämnen i hjärnans blodkärl.

Att använda ingefära i matlagning eller bakning är en bra ide och något som passar med ingefära är, morötter, citron, jordgubbar,banan, rabarber, choklad.
En fin kombination är även med honung, chili och gurkmeja.

Här är en uppiggande vitaminborst.... GRÖN INGEFÄRS SHOT.
1DL Plockade blad av mynta och persilja 1DL baby spenat
1 selleri stjälk
1/2 mogen avocado
1 citron/lime
3 cm skalad ingefära
3 DL färskpressad äppeljuice

Gör så här:
1. Lägg alla gröna blad i en mixer kanna. Skär sellerin i bitar. skala och skär ur avokadon . lägg fruktköttet i kannan.
2. Pressa i citronsaft och sedan saften från ingefäran med hjälp av en vitlökspress. häll på äppeljuice och mixa väl.

VIKTIGT!!
Som alltid är ” LAGOM” bäst!!
viktigt att tänka på det även med ingefära.
Eftersom ingefäran innehåller olja som kallas gingeroler och shogaols som är Super nyttiga i ” LAGOM ” dos, men om du skulle överdoserar intaget av ingefära kan din lever få problem med att bearbeta oljan.

Forskarna säger olika....någon säger att ett dagligt intag på max 4 gram färsk ingefära är okey!
​
Medans en annan forskare säger att uppemot 15 gram / dag utav torkad ingefära är ofarligt.....

jag själv tänker såhär...känner efter hur min kropp reagerar, använda mitt sunda förnuft...

Det finns vissa riskgrupper som bör vara extra försiktiga med sin konsumtion av ingefära :
Om du är GRAVID är det okey att äta ingefära i normala mängder som finns i recept för att krydda mat och bakverk. En högre dos ska man undvika vid graviditet, det kan annars bidra till ökad sammandragning i livmodersmuskulaturen.
Har du blödarsjuka eller gallstens sjukdom ska du se upp!
Ingefära kan vid för höga doser ge blödningar och påverka blodtrycksmedicin.
Äter du Waran medicin som är blodförtunnande är det en god ide att skära ner på ingefäran.

LITEN ORDFÖRKLARING.
BIOTILLGÄNGLIGHET = Biologisk tillgänglighet - Hur mycket kroppen klarar av att ta tillvara på.
Låg biotillgänglighet = Ämnet har svårt att absorbera i tarmen.
HOMEOSTAS = Kroppen är stabil/i perfekt balans.

Till slut....
Att öka förbränning inte är samma sak som att gå ner i vikt. För att gå ner i vikt måste energi intaget vara mindre än energi åtgången.
/Nina
​