Granskottsdricka

4 dl granskott
8 dl vatten
1 dl honung
1 kryddmått äkta vaniljpulver alt 1/2 vaniljstång
1 citron (saft + skal)

Rensa skotten så inget skräp har kommit med. Skölj i ett durkslag. Lägg skotten i en rostfri bunke. Koka upp vatten och häll över granskotten. Lägg ner vaniljstång om du använder detta. Låt sedan dra ca 4 tim. Täck gärna bunken med ett lock.

Blanda sedan i honung citronsaft samt citronsest & vaniljpulvret om du använder det. Blanda allt snabbt med en mixerstav eller i mixer
Sila av drycken (jag brukar först sila i en finmaskig sil och sedan genom en linneduk.)

Vill du ha en sötare dryck kan du givetvis ha i mer honung, är du tex diabetiker kan du med fördel använda agavesirap som sägs vara bättre för diabetiker alternativ Canderel. Använder du Canderel tänk på att använda ungefär hälften av honungens mängd samt tillsätt gärna 1 tsk citronsyra för konserveringens skull. Häll sedan drycken på flaskor.

Ska du dricka mängden inom 1 månad håller det ypperligt i kylen, vill du ha längre fryser du den. Jag använder då iskubspåsar. Lätt att trycka ut en eller två i ett glas.

När du sen ska servera saften tar du ungefär hälften saft och hälften vatten.

Ett festligt alternativ är att frosta glas med socker och salt, dvs du blandar ihop detta fuktar glasets ovan kant och doppar i ströt. Häller upp den väl kylda drycken. Vill man ha det lite som en drink kan man med fördel tex sätta en oliv, jordgubbe eller vindruva på en tandpetare. Släng gärna ner nåt blad citronmeliss eller mynta.
​
Drycken är både god som måltidsdryck och som lite mer festlig dryck.