Rosmarin

Släktnamnet Rosmarinus kommer från latinet.....” Havets Dagg”.

Redan under medeltiden användes Rosmarin som ingrediens i rökelser och aromatiska oljor.
Man ansåg att rosmarin Skyddade mot onda makter, den var även bra för minnet.

Rosmarin är en halvbuske som man skördar på kvistarna innan blomningen börjar. Är en utav den bästa kryddväxten som är användbar i matlagning.
I antikens Grekland förknippade man denna ört med vänskap, trohet och så gott minne.
Därför tog många studenter med sig en Rosmarin kvist till skolproven så dom höll ” skärpan”.
Har du huvudvärk är färsk Rosmarin bra att äta!

Jag tycker att det är intressant att så många utav våra grönsaker och örter på ett eller annat sätt faktiskt minskar huvudvärken, som många utav oss går omkring med ...

Rosmarin/ 100g.
Fettlösliga vitaminer
Vitamin A, vitamin D, vitamin E vitamin K och karoten.
Vattenlösliga vitaminer
Vitamin B1, B2, B3, B6, B9, B12 och vitamin C.
Mineraler
Fosfor, järn, kalcium, kalium, magnesium, natrium, selen, zink.

Inom terapeutisk användning har man Rosmarin som ett naturligt konserveringsmedel.

Rosmarin
* Gynnar matsmältningen, kramplösande.
* Motverkar högt blodtryck.
* Förebygger matförgiftning , genom att bl.a motverka oxidering av fetter.
* Motarbetar virus och svamp.
* Motverkar slembildning i näsan och hals som orsakas av en förkylning, influensa
eller en infektion.
* Immunstärkande och nerv- avslappnande.
* Anti-inflammatorisk, motverkar reumatoid artris.
* Antiseptisk.
* Cirkulations befrämjande, ökar blodflödet till hjärnan och huvudet,
koncentrationen förbättras, stärker minnet.
* Stärker och skyddar gallfunktionen och lever.
* Rosmarin minskar cancerogena ämnen som bildas vid grillning utav kött.

Rosmarin passar bra ihop med basilika, oregano, salvia i din matlagning. Dosering: 1-6 torkade kryddor i mat eller te.

VIKTIGT!
Vid graviditet , överstig inte mer än 1-2 tsk i maten.
i höga doser kan den stimulera livmodern!!
Tänk att t.o.m örter ger oss dessa viktiga ämnen som våran kropp så väl behöver för att hålla sig frisk.
Tänk att detta ” pyttelilla” gröna Rosmarins blad kan ha så många nyttigheter i sig....

/ NINA