Banan

Banan har varit en stor del utav mitt frukost intag under många år!
Att behöva äta frukost har varit en mardröm för mig men som alltid ett måste för att få kroppen och hjärnan att fungera i några timmar. Jag har pratat med många som har samma problem och frågan är ...Hur gör man? Vad äter man som går fort att göra och inte ” stockar ” sig i halsen?? Det är så det känns på morgonen då jag måste äta frukost, det går inte att svälja ner maten ...

Jag har börjat med smoothie, går bra att göra i ordning kvällen innan så jag kan gripa tag i den när jag springer förbi på min väg ut.
Banan är Basen i min smoothie om det inte blir en grön smoothie vill säga...
Känns lättare för mig att svälja och få i mig på morgonen.

Jag får ofta höra ...Du ska vara försiktig med att äta för mycket Banan...för mycket kolhydrater och protein.

Ja så är det med allt ..LAGOM ÄR BÄST...och en modern dietist skulle inte rekommendera banan om du behöver dra ner på kolhydraterna.

Men jag kommer att berätta för er sååå mycket mera om varför JAG äter banan.
Bananen som vi äter ( dessertbanan) är en utav släktet Musa och är en hybrid av flera olika arter ur banan släktet. Rent vetenskapligt har denna dessert- banan hamnat i Musa - gruppen. det finns 1000 olika typer av banan plantor över hela världen, majoriteten av dessa banan plantor är oätliga. Skalet på bananen kan vara som vi vet gult, men även finns det lila, rosa och rött när frukten är mogen.
Som barn får vi lära oss att banan är en frukt...men rent botaniskt har jag fått veta att banan ska vara ett BÄR...??!

Banan är en utav det mest hälsosammaste, naturligaste födor vi har här på jorden! Innehåller knappt något fett, har en mängd vitamin B6 i sig samt flera mineraler som vitamin C, vitamin A, mangan, riboflavin, kalium, magnesium, niacin, järn, kostfibrer,
sodium, protein.

Det höga fiberinnehållet i bananen normaliserar tarmrörelserna!
Viktiga aminosyror som tryptofan, lysin, leucin, threomnin, arginin.
Fri från kolesterol och salt.
Och studier har visat att banan hjälper dig från hjärt- och kärlsjukdomar.

KALIUM = Ger en kärlutvidgande effekt.

Varför Aminosyrorna är viktiga är att det hjälper din kropp att producera Serotonin = Det naturliga ämnets som motverkar depression. (anti- depressiva tabletter innehåller ofta det) Och eftersom Banan innehåller stora mängder av just B6 och aminosyror, tryptofan , betyder det att en banan kan göra dig på bättre humör!
Du får också en skjuts till att förbättra förmågan att resonera och den kognitiva förmågan.

* En medelstor banan ger ungefär 3 gram kostfibrer.
* Bananen stimulerar minnet .
* Sägs att banan kan fungera mot ledvärk och smärta om du äter den regelbundet.
* Det finns 3 gånger mera C -Vitamin i en banan än det gör i ett äpple.
* Banan ger energi långsamt, bra för då hjälper det hjärnan att hålla sig allert längre.
* Lider du utav kalcium brist, se till att äta banan ofta, den hjälper din kropp att ta upp kalcium och bygga starkare ben.

Det har gjorts studier på världens bästa idrottare och banan är högst på topplistan och älskas mest utav dem. I testet åt dom en halv banan var 15:e minut under ett cykel lopp och det var lika effektivt som att dricka en sportdryck som har kolhydrater i sig. Sportdrycken saknar de ämnena som banan har naturligt i sig och som fungerar som bränsle till dina muskler.

Tips!
Mogna bananer går bra att använda vid bakning istället för olja eller smör, mosad banan ger en naturlig sötma i kakor och muffins . Bättre än vitt socker..
För att hålla bananen fräschare längre -vira in stambiten med lite plastfilm, det kan ge 5 dagar extra .

När jag gör egen Glass
Fryser jag in bananer i skivor som alltid är Basen i glassen. När det är dax tar jag upp skivor från 2 st bananer från frysen och frysta bären som jag vill ha 30 min innan tillverkningen eftersom det måste tina lite innan.
Lägger allt i en större skål , (det kommer stänka) och kör med min mixer stav till den konsistens jag vill ha lägger glassen i en mindre skål och bara njuter... mums så gott!!
Banan ger hjärthälsa!!

/ NINA