Höstens nyttiga bär

Nu är vi framme i mitten av augusti. Ser ut att bli ett bra år för rönnbär, aronia , enbär samt lingon. Alla fyra väldigt berikade med bla C vitamin. Jag försöker plocka det jag kommer åt. Aronia gör jag både sylt och saft av. Sen om jag får väldigt mycket gör jag även juice som jag fryser som istärningar. Så gott att blanda med både varmt och kallt vatten under vintern. Rönnbären gör jag gelé, saft, torkar och saftar. De torkade gör jag pulver av och strör över gröt, fil eller tar i smoothie. Sägs att två rönnbär håller man sig frisk på under vintern. Både saften och gelén blandar jag ut med äpple. Mest för att inte behöva ha så mycket socker i. Gudomligt goda båda två men som sagt även nyttiga. Saften är en utmärkt måltidsdryck och passar till det mesta. Lingon känner nog de flesta till och gör oftast sylt eller lingondricka av det. Jag rårör när jag vill ha sylt, äter de som de är på gröt, i fil eller gör sorbet på dom. Tycker den lite bitterbäska smaken är god precis som på alla dessa bären. Även torkade lingon är gott, har det lite som godis eller gör jag lingonpulver o använder i smoothies. Enbär torkar jag och har som krydda. Skulle jag komma över en större mängd kokar jag gärna saft eller gelé. Tyvärr är enbär inte jätteroliga att plocka då enbusken är bra taggig, men de går.
Jag kommer att lägga upp lte bra recept på de nämnda bären vilka du återfinner under fliken recept.