<![CDATA[lifestyle health and naturalliving - Recept]]>Fri, 25 Sep 2020 00:08:06 -0700Weebly<![CDATA[Lammfärsbiffar från ett spanskt recept]]>Tue, 22 Sep 2020 11:10:25 GMThttp://lifestylehealthandnaturalliving.com/recept/lammfarsbiffar-fran-ett-spanskt-receptDessa lammfärsbiffar har lite sting. Självklart kan man själv utesluta det man inte gillar eller om man vill ha de mindre starka. Mitt recept jag fick för många år sen är enligt följande,

500 gr mager lammfärs
1 ägg
1 stor gul lök (hackad)
2 vitlöksklyftor
1 matsked sambal
1 matsked frans dijonsenap
1 msk Vegeta eller annan kryddörtmix

Hacka och fräs lök och vitlök, blanda ner i färsen. Knäck ett ägg samt blanda ner resterande saker. 
Forma till små biffar, stek i rikligt med smör. 
Gör ens sås på:
500 gram tomater alt 1 paket krossade
1 hönsbuljongtärning
rosmarin
timjan
lök
vitlök
sambal efter smak.
Kokas i ca 15 min. Mixa sedan till en slät sås med mixerstav.

Lägg de stekta biffarna i såsen och låt småputtra i ca 30 min.

Jag serverar detta till ett grönsak/saffran/chilliris
Stek i smör tex lök/paprika/tomat/vitlök och häll på 2 dl ris. Häll på 1 påse saffran. Koka i ca 20 min.

Smaklig måltid /Åsa

]]>
<![CDATA[Kall rödbetssoppa!]]>Thu, 23 Jul 2020 13:31:22 GMThttp://lifestylehealthandnaturalliving.com/recept/kall-rodbetssoppa

Anas kalla rödbets soppa så enkel att svänga till snabbt och du behöver bara inhandla inlagda rödbetor, Gurka, Filmjölk eller lätt- yoghurt beroende på vilken syrlighet du vill ha!

Ca 1 portion
Tärnade ca 1/2 dl rödbetor
Tärnade ca 5 cm gurka (skalad)
tog 2- 3 dl yoghurt( laktosfri) (beroende på hur mycket du vill ha, gott när den var lite krämig. Eller så tar du Filmjölk)
Blandade allt tillsammans och på toppen kan du toppa med örter som tex. Dill, Persilja.

Till det kan du ha tex en knäckemacka med skivat ägg och potatis.

]]>
<![CDATA[Jordgubbsmarmelad!]]>Thu, 16 Jul 2020 12:08:47 GMThttp://lifestylehealthandnaturalliving.com/recept/july-16th-2020
3 liter jordgubbar (skärs i mindre bitar)
2 kanelstänger
1 msk citroncest
1 dl gelésocker
1 tsk atamon (kan uteslutas)

Skiva jordgubbarna, lägg i kanelstängerna, riv citronskal (cest),  och häll i. Sätt kastrullen på svag värme och låt jordgubbarna smälta i sin egen vätska. Häll i 1 dl gelésocker. Vill du ha en hårdare gelé kan man använda Atamons gelé pulver som finns på påse. Koka ca 5 min och gör sedan ett prov. Provet gör du bäst på en kass tallrik där du tar vätska o ringlar ut. Stelnar det är det klart. Annars låt det koka lite till. Häll upp på glasburkar som är väl rengjorda. Jag brukar ställa dom på en plåt i ugnen på 100 grader i ca 20 min innan användning. Häll upp marmeladen i burkar. Förvara mörkt och gärna svalt. Så gott att ta fram till vintern, och varför inte ge bort till julklapp. 
Njut!!!
]]>
<![CDATA[Spanska grillade Paprikor]]>Mon, 15 Jun 2020 11:07:58 GMThttp://lifestylehealthandnaturalliving.com/recept/june-15th-2020Paprika
Salt 
Olja (valfri)
Vitvins vinäger
Rosmarin/timjan
Vitlök
Röd lök
Lagerblad

Jag brukar använda minst en 3-4 paprikor, jag delar dessa i halvor och lägger på en ugnssäker plåt med fruktköttet ner. Ställer in i 225 grader ca 25 min eller till skalet börjar svartna. Jag lägger sedan dessa på ett fat och drar en plastfolie över. Låt stå till de börjar svalna. Skär vitlök i bit, rödlök i skivor samt hacka örterna. När paprikorna svalnat drar man "skinnet" av dom och strimlar. Man varvar sedan lök, vitlök, örter och paprika i en glasburk. Häll på olja så att det nästan täcker blandningen, avsluta med att hälla på resten av en vitvins vinäger och ca 1 tsk salt. Vänd upp och ned på burken ett par gånger och sätt i kyl. Bör stå minst 1 dygn för att få smak.
Måttangivelserna är på en höft, och receptet är ganska personligt hur man vill att det ska smaka. Jag använder måttet 2 dl olja och 1/2 dl vinäger samt salt. Inte alla tycker att lagerblad ger god smak vilket man givetvis kan utesluta.
Jag brukar ha min sallad till bland annat pålägg, vilket jag tycker är gott. Ibland i kombination som en lättlunch med rostat bröd, paprikasallad och toppa med räkor. Riktigt lyxigt och brukar vara en omtyckt förrätt dessutom.
​]]>
<![CDATA[Kapris från trädgården]]>Mon, 08 Jun 2020 16:59:16 GMThttp://lifestylehealthandnaturalliving.com/recept/kapris-fran-tradgardenKapris kan du göra av både gräslöksknoppar, maskrosknoppar, luktärtsknoppar samt fläderbär.

0,5 liter blandade knoppar
0,7 liter salt
Häll allt i en stor burk och skaka burken. Låt stå svalt i 3 veckor.

Häll allt i en sil och skölj av saltet.
Häll tillbaka i burken och täck med vinäger. Låt stå i minst 4 veckor svalt.

Färdiga att äta. Öppnad burk bör förvaras i kyl.
]]>
<![CDATA[Kirskålsplumpar (matmuffins)]]>Tue, 12 May 2020 16:15:19 GMThttp://lifestylehealthandnaturalliving.com/recept/kirskalsplumpar-matmuffinsca 1 liter kirskål
3 msk smör
200 gram riven ost (gärna med lite smak)
3 ägg
2 dl vatten eller mjölk
1,5 dl mjöl (går att byta till majsmjöl)
1/2 tsk salt

Rensa och skölj kirskålen. Finhacka och fräs i smör. Låt kallna.
Vispa ihop 3 hela ägg med vatten eller mjölk, blanda ner mjöl och salt samt osten. Rör om ordentligt. Rör sedan ner kirskålen. Häll smeten i muffinsformar. Grädda i 200 grader ca 20-30 minuter (beroende på om du har varmluft eller inte)
​Denna matmuffins kan man smaksätta med det mesta. även god att ha med som utflyktsmat.



]]>
<![CDATA[Värmande nässelsoppa]]>Tue, 12 May 2020 16:09:52 GMThttp://lifestylehealthandnaturalliving.com/recept/varmande-nasselsoppa1 liter rensade nässlor
6 dl vatten
1 buljongtärning
chili efter smak
2 vitlöksklyftor
1 liten gul lök
1,5 dl grädde
smör 
kryddor

Rensa nässlorna, fräs smör. Lägg i lök, chili o vitlök samt nässlor och låt fräsa ca 5 min. Häll på vatten och buljongtärning.
Låt koka ca 20-30 min, vätskan ska ha reducerats till ca 4,5 dl.
Mixa allt till en slät soppa, häll på grädde och låt sjuda ca 15-20 min.
​Servera med örtcremefraish och ägghalvor.
]]>
<![CDATA[Bra mot förkylning!]]>Wed, 15 Apr 2020 12:09:27 GMThttp://lifestylehealthandnaturalliving.com/recept/bra-mot-forkylning
Det här är ett utmärkt recept du kan starta din dag med för att dels öka din förbränning då du med fördel kan dricka elixiret ca. 15-20 minuter innan mat. Men också bra för att förebygga förkylningar eller förkorta din förkylning.

Ingredienser:
Ingefära
Citron
Gurkmeja
Svartpeppar
Vatten efter behov och personlig önskan.

Pressa i citron, riv i Ingefära och Gurkmeja och ta ett par vridvarv på svartpepparkvarnen. Har man inte färsk ingefära eller gurkmeja fungerar det bra med färdigmald på burk. Jag tycker det är godare med färsk ingefära. Jag använder handskar när jag river Gurkmeja för att slippa bli kallad Simpson i tre dagar då mina händer blir super gula.
Jag brukar göra mitt elixir ganska starkt men det är inget som behövs. Jag gillar att pressa en halv citron, riva i 2 cm ingefära och 1 cm gurkmeja. Men det räcker att göra hälften.


Extra Tips!
När jag börjar känna tecken på halsont brukar jag se till att även ha inlagd sushi ingefära hemma. 
Jag tar då lite och tuggar i mig 4 gånger om dagen och halsontet försvinner förvånansvärt snabbt.

 /Camilla
]]>
<![CDATA[Auberginburgare!]]>Wed, 15 Apr 2020 12:07:43 GMThttp://lifestylehealthandnaturalliving.com/recept/auberginburgare
Allt för ofta har man brådis i vardagen. Vare sig man har familj eller är själv så behöver kroppen äta. När helgen närmar sig kanske man ser fram mot att äta nått gott. Fredagen kommer och man inser att man är helt slut. Vad passar då bättre att göra en enkel men god burgare. Veckans burgare är till och med nyttig :) Aubergineburgare med jalapeño, smält ost, picklad rödlök, sallad och tomat. Till detta serveras en god blandsallad med soltorkade tomater, färska tomater , räddisa samt feta ost. Som en extra liten bonus görs det en dressing på soltorkade tomater, röd färsk chili,  fetaost, rostade solroskärnor och 2 msk olja.
 
Tar inte många minuter att göra, men gudomligt gott och faktiskt nyttigt.
 
Aubergineburgare:
Skär en skiva på drygt 1 cm, vänd denna i uppvispat ägg och panera med sesamfrö.
Stek på medelstark värme i ca 5 min på var sida, lägg på en skiva smältost, picklad rödlök.
Förbered brödet med att lägga sallad, tomatskivor . Lägg sedan på burgaren och toppa med skivad inlaggd jalapeño
 
Smaklig måltid /Åsa
 
]]>
<![CDATA[Lergrytebröd!]]>Wed, 15 Apr 2020 12:02:18 GMThttp://lifestylehealthandnaturalliving.com/recept/lergrytebrod
Att servera till: Lergrytebröd med frön och oliver (OBS! brödet är laktos och glutenfritt)
Brödet  är gjort i lergryta. Tänk på att en lergryta ska blötläggas i kallt vatten minst 20 min, samt alltid ställas i kall ugn.
 
1 paket jäst
2 tsk bakpulver 
5 dl vatten
0,5 dl olja
1 dl pumpakärnor
1 dl linfrö
1 dl solroskärnor
3 dl riven morot
1 msk fiberhusk
2 dl hackade oliver (gröna el svarta)
3 dl majsmjöl
3 dl glutenfria havregryn (gärna de grövre)
2 dl potatismjöl
 
Lös jästen i vatten o oljan, häll i bakpulver och rör om. Sedan ner med alla ingredienser. Använd gärna hushållsmaskin med degkrok. Brödet ska arbetas minst 10 minuter. Brödets konsistens ska vara fast men inte hårt. Olja grytans undre del, alt lägg ett bakplåtspapper. Häll över degen, sätt på locket och in i den kalla ugnen.
 
Sätt på 150 grader. Grädda brödet ca 1 tim o 40 min. Ta ut grytan o låt stå ca 15 min vänd sedan upp på handduk.
Man kan med fördel kalljäsa detta bröd. Dvs sätta degen på kvällen samt ställa i kyl. Man gräddar den sedan dagen efter.
 
Ät och njut /// Åsa
]]>